≪ 豆腐と納豆で、何でも混ぜ込んだサラダ | メイン | 浜内流・お肉柔らか生姜焼き ≫
2009年06月15日
鶏ササミは、グツグツお鍋で茹でると、パサパサになってしかも旨味も出て行ってしまいます。『はなまるマーケット』でもご紹介しましたが、この鶏ササミは熱湯に入れ5分から7分、ラップをしてタオルを被せて蓋をしておくと、本当に柔らかく、しかも旨味も逃げず、とてもジューシーになります。ちなみにこの日は、鶏ササミを4本、塩と酒を少しまぶし、鍋に2カップの水を沸騰させて、火を止めて鶏ササミを入れました。鶏ササミがお安かったので、モヤシと一緒にサラダにして、私の気持ちもちょっとふっくらです。このところ我が家では、ハーブ塩がブームになっていて、バジル塩を混ぜ込んでいただきました。庭にはハーブが沢山は植わっていますので、主人に研究してもらって、自家製のハーブ塩を作ってもらおうと思います。ジューシーな鶏ササミでサラダ、是非、一度チャレンジしてみてくださいね。（右下の人気ランキングクリックもヨロシクね）今日は、これから『おもいッきりDON！』（12時過ぎ、日テレ）の本番に行ってきます。豚肉をおいしくする方法です。是非応援して、良かったら評価★5にして、クリックくださいね。
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投稿者 管理人 : 2009年06月15日 07:17
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