≪ トウモロコシの炒め物と、炊き込みご飯 | メイン | 私の徳島の自慢、「半田そうめん｣です。 ≫
2009年07月01日
我が家の庭から主人が野菜を採って来ましたが、どれも中途半端な量です。この日の収穫の中から、ナス、インゲン、シシトウとモロヘイヤを使って炒め物にしましたが、さすがモロヘイヤだけは量が少なくて、お店で買い求めて足しました。この材料での炒め物のポイントは、インゲンは茹でないで炒めること、モロヘイヤは炒めるとパサパサするので水分を加えること。このことを守れば、もう茹でたりしなくていいので、とても楽にできますよ。まず挽肉を油なしで炒めます。次にその油を利用してインゲンとシシトウを炒め、ナスの細切りを入れ少し炒めたところで、モロヘイヤを水を少し入れて火を通します。最後に塩をして、水溶き片栗粉でまとめました。 それぞれ少しの量の野菜でしたが、シンプルな分だけ、野菜の味がしっかり出て、おいしく香高い野菜炒めになりましたよ。ちょこちょこ採れた庭の野菜だけに、主人は大満足。 次回は、どんなお野菜がちょこちょこ採れるのか、私も楽しみです。（右下の人気ランキング、ポチッとワンクリック、ヨロシクね）
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投稿者 管理人 : 2009年07月01日 07:15
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コメント
●きよし さん
ラジカルを見てましたよと言われると、とっても嬉しいです。毎週毎週、皆さんにいい情報をと、頑張っていましたから。ブログも皆様への情報発信と思って頑張っていますので、是非色々見ていってください。
投稿者 浜内です。 : 2009年07月01日 08:18
とれたての野菜たち、つやつやしていてハリがあって、とてもとてもおいしそう～！！先生のブログを拝見すると、私もがんばろう～って気持ちになります。「トギコロ Ⅱ」の質問に対してのコメント、本当に有難うございました。チタンも大丈夫ということですので、購入したいと思っています。「楽しいキッチン」のニュースレターで紹介されている先生オススメの「ムッティポルパ ディ ポモドーロ」、一ケース購入してみました～。開けてそのまま食べられるトマト缶ということが購入した一番の理由です。便利な上に、とってもとってもおいしくて、一ケースが、あっという間になくなりそうです！！
投稿者 つきこ : 2009年07月02日 01:53
