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2009年07月09日

■ ナスのミョウガの簡単お漬物風
わが家の食事

地元の徳島に講演に出かけた帰り、何とナスをわざわざ買って来ました。だって、10本で50円なんですもの!!主人に言えば、何でそんな重い思いをしてと、また言われそうなので、内緒にして料理を作りました。お安くて、こんなにドッサリなモノを見たら…、主婦心って、皆さんこんなものですよね。この日は、朝一番の飛行機で出かけ、最終での戻りなので、さすが少し疲れていて、簡単に漬けもの風にしてみました。合わせたのは、ナスと相性のいいミョウガです。これも実は、徳島で買ってきました。沢山入っていて、たったの60円でしたので。本当にこの日は徳島に行った甲斐がありました。ナスを薄切りにして、色々ある我が家の塩の中からミネラルの多い塩を使って、ナス1本に対して小1/2の量で、揉み絞りました。そしてゴマとショウガ微塵とミョウガを入れ、混ぜただけです。いただく時に、辛子をつけていただきましたが、とてもさっぱりと、おいしくいただけましたよ。この季節、後一品と言う時にとても便利です。是非、皆さんも如何ですか。(右下の人気ランキング、ポチッとワンクリック、ヨロシクね)

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投稿者 管理人 : 2009年07月09日 07:14

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コメント

50円のお茄子と60円のミョウガ! とってもお買い得ですね~~!!!
(それを喜んで 重くても飛行機に持って乗る浜内先生の庶民性が大好きです♪)

さっそく作りました。
おそうめんにからめても美味しそうですね~~~!!
この夏、大活躍しそうです v(^o^)v

投稿者 monica : 2009年07月09日 23:52