浜内千波の楽しいキッチンブログ: イクラとお野菜のコラボ、ちょっと贅沢冷奴

2009年07月26日

■ イクラとお野菜のコラボ、ちょっと贅沢冷奴

イクラとお野菜がとってもいいコラボの冷奴です。お中元に、イクラをいただきました。贅沢で、いつも勿体無いなぁと思って、ついつい食べそびれて、冷蔵庫に残っていることがあります。それで今回は、そうならないうちにと思って、イクラを早めに使い切りました。それも、思い切って豆腐とのコラボです。見た目も派手な、豪華！豪華バージョン冷奴になりました。奴の上に、サラダ風に乗せたのはアボカドと、それと庭で採れたモロヘイヤ、ミョウガとオクラです。モロヘイヤは、サッと1分くらい茹でて刻みました。ミョウガもオクラも刻んで乗せ、後は上からイクラを乗せました。主人は、ちょっと見た目も派手で、私らしくないねと言っていましたが、一口食べたら、それぞれの味が微妙に生きていて、それぞれが本当にうまくコラボして味わえて、とても絶賛でした。モロヘイヤミョウガ実は二人とも、イクラをおいしいと思ったことが少ない方ですが、この日は本当にイクラを堪能させていただきました。食べ終えると、何故か、また明日から頑張らなくては！と、そんな思いがしてきました。おいしいものってやっぱり、明日も頑張ろうよ！と、人を元気にしてくれますね。そんな思い、皆さんご一緒しましょうね。(下のランキングクリックも、ヨロシクね）
明日から、私の『丸ごと蒸したトマトを混ぜる素麺サラダ』が、セブンイ・レブンで発売です。ドキドキです。是非！是非！！皆さん応援してくださいね。
明日のお昼の『DON！』も、見てくださいね。夏休みに、家族皆が大好きな「焼き○○」と、「○○○のデザート」です。