≪ 皆さんの大好きな焼きソバ、もっと美味しくなります。 | メイン | ハーブとトマトジャムで、絶品ポークソテー ≫

2009年07月29日

■ ブラックベリーのジャムソースと、トマトジャム
お庭の話

ジャムソースは、ヨーグルトにかけるとおいしいです。 我が家の庭のブラックベリーは、今年は大豊作です。主人は蚊に刺されながらも沢山収穫してくれて、そのまま生でいただいたり、朝のジュースにしたり、後は全部ジャムやジャムソースにしました。ジャムソースは、少し硬めのジャムよりもゆるく、ソース的な煮詰め方をします。ジャムと同じように、30%の砂糖を入れ火にかけて煮詰めますが、少しゆるいかな?と思うくらいが、冷めたらちょうど良いのではないかと思われます。この日は、ヨーグルトにかけて頂きました。ただ主人も、時間に余裕がなく、虫に食べられる前、つまり完熟前に、実を摘むものですから、少々種の粒粒が気になります。でも、我が家で採れたブラックベリーは、かわいくて、疲れていても真夜中にジャム作りをしてしまいます。それと、去年は今一つだったトマトも、今年は沢山採れて、やはりジャムにしてみました。トマトジャムは、作っておくと本当に便利ですよ。お料理に入れると、味の深みになります。是非!是非!お試し下さい。ブラックベリーと、同じ作り方でOKですので。(下のランキングクリックも、ヨロシクね)
開発のメーキングが見れますよ。 只今、全国のセブン・イレブンで『丸ごと蒸したトマトを混ぜる素麺サラダ』が、発売中です。31日(金)夕方15時50分『女神のマルシェ』(日テレ)でも紹介されます。番組が見れなかった方は、その番組のサイトでも見れるようなので、是非!見てくださいね。


1日1回、応援のクリックをお願いします→ 人気blogランキングへ

投稿者 管理人 : 2009年07月29日 07:17

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.chinamisan-blog.com/MT/mt-tb.cgi/1616