≪ ソーセージをダシに使った、洋風豆腐炒め | メイン | ソーセージをそのまま使ってみました。 ≫
2009年08月21日
本日もソーセージの新しい使い方に挑戦してみました。ソーセージソースです。鮭に塩・胡椒し、小麦粉をまぶしノンオイルで焼きましたが、いつもソースに困っています。そこでソーセージを使って付け合せ兼、ソースを作りました。キャベツの荒角刻みとソーセージの荒微塵を炒め、酢を大2入れサッと一煮立ちさせます。鮭は少し生臭いので、酢を入れたソースがピッタリではないかなと…と、そんな感じで作ったのですが、大成功です。アッと言う間にできるし、見栄えもあるし、サーモンに無いうま味もソーセージによって膨らむので、いいと思います。ソーセージは使いようによっては、いい素材と今日も再認識をしました。ちなみにキャベツ250ｇと、ソーセージ3本を使いました。是非、皆さんも如何でしょう。(右下の人気ランキング、クリックもヨロシクね）●好評の『一日体験入学講習』、8月30日（日）、僅かですがキャンセルが出て、再受付中です。『10月からの新規入学』も、間もなくご案内です。
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投稿者 管理人 : 2009年08月21日 22:17
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コメント
先生こんにちは！
ソーセージ、私は本当に大好きです。でも、添加物が気になって頑張って食べないようにしています。でも、このくらいの少量で、ダシとして使うなら気にせずに食べられますね！
ウチは、今日は酢カレーの塩分を少し抑えて、煮物風で食べる予定です。酢カレーを先生がご紹介された時「！！！」衝撃で、作ったらやっぱりハマってしまいました。。もう、分量も見ないで作れちゃうくらいリピートしてしまってます。。。。
食べ終わると、ポカポカじて、汗が出てきますね！ホント、とてもおいしいです！！
投稿者 monmon : 2009年08月22日 15:59
こんばんは。
ソーセージを使ったソースでも、
酢が使ってあって、さっぱりと食べれそうですね。
鮭もノンオイルで、ダイエット中にピッタリ！
小麦粉をつけて、ノンオイルで焼くコツはありますか？
難しそうな気がします。
投稿者 maki : 2009年08月22日 20:25
