≪ 長芋の梅和え | メイン | 甘いナスと、アサリの煮物 ≫
2009年09月24日
この時期、マグロがスーパーに並ぶことが多くなりましたね。この日も、閉店間際にスーパーに行って、お安くなっているマグロを買い求めましたが、野菜売り場で珍しいタマネギを見つけました。北海道産の真白タマネギです。と、言うことでこの日は、この真白タマネギと、マグロで、ヅケサラダにしました。マグロはスライスして、ヅケの割合の調味料を一煮立ちさせ、冷ましたところに、5分位漬け込み、ワサビを混ぜ込みました。醤油6：酒1：みりん1、鰹節は軽く一摘みです。この割合は、とても気にいっています。真白タマネギは確かに甘く、さらさなくても生でいただけましたが、少し酢をたらして食べたらとてもおいしくいただけましたので、全体に酢を掛け混ぜました。タマネギとマグロのヅケのサラダ、一緒に口に入れると、本当においしいです。これから冬にかけて、マグロがたくさんスーパーに出回ることになりますので、このレシピは是非活用してみてくだい。（右下の応援ランキングもヨロシクネ）
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投稿者 管理人 : 2009年09月24日 07:02
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