≪ 甘いナスと、アサリの煮物 | メイン | 豚ヒレ肉のおいしいステーキです。 ≫
2009年09月26日
昨日ご紹介のナスの煮汁を利用して、簡単ご飯リゾットを作ってみました。ナンちゃってリゾットですが、おいしいスープの利用は有りだと思います。ご飯も余った時、必ず一人前ずつ平らにして冷凍庫に保存していますので、それを取り出し、お鍋の中の煮汁に入れ、蓋をして5分位煮込み、胡椒をタップリふり、バジルをのせました。この日も遅い時間でしたので、とても大助かり！。どうです、見た目も立派なリゾット！。本当に簡単ご飯リゾットですが、これがまた結構いけるのです。和風仕立ての醤油味ですが、胡椒がタップリきいていて、しかもバジルもいい感じです。主人からも、おいしいというお墨付きをいただき、とても新しい発見をしました。リゾットに醤油もありだなと…。次回は、和風の残り汁を使って、チーズも入れて、是非お米からのリゾットに、チャレンジしてみたいと思います。残り汁はおいしいスープですから、このように我が家では、必ず活用しています。皆さんも、是非工夫なさって毎日にお役立てくださいね。（右下の応援クリックもヨロシクネ）
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投稿者 管理人 : 2009年09月26日 11:11
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コメント
煮汁を利用したリゾット、簡単な上にとってもおいしそうですね。煮汁の再利用、なかなかいい案が浮かばなくて、いつもこまっていたので、今度は、リゾットにしてみます。
投稿者 つきこ : 2009年09月29日 00:42
