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2009年09月29日
我が家の贅沢の一つに、お肉をシンプルにハーブとともに焼く料理があります。習慣的には、40歳を区切りに代謝は随分と落ちるので、低脂肪と低カロリーを心がけるようにしていますが、こうして時々おいしくお肉もいただきます。この日も、スーパーに駆け込みましたら、ナント！豚ヒレ肉が40％ＯＦＦ、嬉～い！です。早速1％の塩と胡椒をし、庭のローズマリーを摘んで、玉ネギのざく切りと共にフライパンに入れ、蓋をし中火で時々返しながら焼きました。肉に弾力が出てきたら火を止め、5分位蓋をしたまま置いておきます。仕上げに台所の窓辺のバジルをたっぷり乗せれば、ほーら立派なステーキメニューです。ナイフフォークで切り分けながらいただきましたが、とても幸せな気持ちになりますね。このブログでも時々ご紹介をしていますが、お安いお肉をおいしいステーキにするのが、私は大の得意です。ですから、我が家ではいつも野菜をたっぷりいただくのですが、お肉もこんな素敵なステーキになってくれると、やはり気持ち的にはワクワクしてしまいます。皆さんも、せっかくですから、お肉もおいしく焼いてくださいね。（右下の人気ランキングもヨロシクね）
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投稿者 管理人 : 2009年09月29日 06:32
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