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2009年11月04日

■ ハロウィンのチーズパンプキンカナッペ
わが家の食事

我が家のハロウィンパーティーです。 リンゴと洋ナシにパンプキンを乗せて頂きます。ワインと実に合いましたね。 先週末、我が家でもハロウィンにちなんで、カボチャでお料理をつくりました。教室のスタッフのつぼみチャンが、ハロウィンをすると帰り道言っていたのがどうも気になり、ついつい私もカボチャを買いました。カボチャの煮物でもと思いながら帰ったのですが、冷蔵庫を開けたらショームのチーズがあったのを発見し、それならと言うことでこのようなことになりました。題して『チーズパンプキンカナッペ』です。一口大に切った雪の下のカボチャを圧力鍋に入れて蒸します。時間にして3分位ですね。熱いうちに皮をむき、皮はミントにあげました。ミントはカボチャが大好きで、ハロウィンのおすそわけです。皮をむいたカボチャに、ショームのチーズを入れ、手早く崩しながら混ぜ、少しホクホクしていましたので牛乳を加えて緩め、塩・胡椒で味をつけ、カボチャの形に仕上げました。庭からバジルを採って来て、その上にたっぷり乗せ、周りに洋ナシとリンゴをの薄切りを並べました。どうです!可愛いでしょう。主人と二人で盛り上がって、ハロウィンの雰囲気に合う人形も出して写真に撮りました。さて、お味ですが、これが期待以上にいけました。全体に胡椒をして、ナイフでカボチャを切り崩しながらフルーツに乗せ、バジルと一緒にいただくのですが、ワインに合うこと!合うこと!。主人と気持ちまで、ウキウキのハロウィンになりました。つぼみチャンのおかげですね。(右下の人気ランキングクリックもヨロシクね)
●来週の9日、月曜は朝8時35分からNHKの『生活ほっとモーニング』、その後10時30分過ぎに日テレ『おもいッきりPON!』です。どちらも生放送。頑張りますから、是非見てくださいね。


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投稿者 管理人 : 2009年11月04日 07:05

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