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2009年11月08日

■ ホウレンソウのサラダ
わが家の食事

生で食べるホウレン草のサラダです。是非お試しを。 お店で主人に、ミズナとホウレン草、どっちをサラダにするか尋ねました。よく皆さんからも、ホウレン草は生で大丈夫と聞かれますが、主人もホウレン草が生で食べれるならと、ホウレン草を選びました。最近のホウレン草は柔らかく、そんなに灰汁(アク)は感じられませんので、是非一度よく洗って生のまま使ってみてください。この日、そのホウレン草と合わせたのは、マグロとタコのお刺身、大根の千切りと庭で採れたサンチュです。味に塩コンブをたっぷり降り、塩・胡椒を軽く、オリーブオイルも少したらして混ぜました。私は、塩コンブを味付けによく使いますが、この日は特に大根にしみ込んでとても美味しく感じました。食卓にサラダがあると、とても華やかになりますね。でも、主人と私はこの日も、やはり馬のようにサラダをいただいてしまいました。(右下の人気ランキングクリックもヨロシクね)
●明日放映予定の、私が出る『生活ほっとモーニング』(NHK)は国会中継で、延期になりました。でも、10時30分過ぎの『おもいッきりPON!』(日テレ)は、予定通りです。是非応援してください。

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投稿者 管理人 : 2009年11月08日 07:41

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