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2009年11月15日

■ 我が家のショウガ
お庭の話 , わが家の食事

葉っぱも黄色くなってきましたので、掘り起こしてみます。 立派なショウガで、感激です。 我が家では、甘酢に漬けました。 サツマイモと同じく、主人が庭から掘り出した根菜にショウガがあります。いつも見慣れているショウガが、土の中でこんな風に根のところで塊になっているのは初めて見たそうで、昨日の紅アズマと同じく土の中からこの塊がでてきた時は、感激したそうです。サツマイモは感激の割には、アララッてな感じでしたが、ショウガはお店で売っている物より一回り小さいですが、立派なショウガです。まだ、葉っぱが青い、夏の終わりに採ると、それは葉ショウガで、茎の部分を持って、筆みたいなショウガをガリガリ食べます。主人は、食べ方からして、見た目からして、この葉ショウガは、別の種類と思っていたようです。ですから、夏から秋にかけて、こんなに形も、楽しむ味も変わるなんて、これも大きな発見だったようです。小さくても、とても沢山取れましたので、教室に持って行ったり、薄く切って甘酢に漬けました。蒸したり、茹でてもOKですが、シャッキリと味を楽しみたくてそのまま甘酢に漬けましたが、主人と夜、ビールのお摘みにいただいたり、さらに千切りにしてサラダのアクセントにしたりと楽しんでいます。植え付けは、梅雨前からと、収穫まで結構時間もかかりますが、気長に構えていると、庭の片隅でもプランターでも手間要らずだそうです。私も自前のショウガに少々感激しています。来年は、皆さんもご一緒に如何ですか。(右下の人気ランキングクリックもヨロシクね)
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投稿者 管理人 : 2009年11月15日 18:12

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