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2009年11月20日

■ 島ニンジンです。
わが家の食事

沖縄の島ニンジンです。細長く黄色いのが特徴です。 千切りにして炒めてみました。とっても甘いです。 先日ビックサイトで全国の食品の物産会がありました。とにかく多くの人が訪れ、5万人位はいたでしょうか、ビックリしました。私たちも講習会で参加しましたが、講習会の合間に色々なブースを見て回り、試食をしたりの楽しい二日間でした。その中で沖縄のブースを覗いた時に、珍しい島ニンジンを見つけ買い求めてみました。沖縄在来のニンジンで、細長く黄色い色が特徴です。島ニンジンは千切りにして、エノキダケと中国ハムを加え、炒め、塩・胡椒で味をつけたのですが、とても甘いこと甘いこと!。沖縄で食べたことはありましたが、改めて再確認をしました。色はきれいな黄色で、味もニンジン臭く無く、おいしくいただくことができますよ。皆さんも、沖縄物産展がありましたら、是非一度買い求めてみてください。(右下の人気ランキングもヨロシクね)

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投稿者 管理人 : 2009年11月20日 07:38

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