≪ 三浦大根の浅漬け | メイン | 味わい深い『年越しラーメン』 ≫
2009年12月30日
昨日の三浦大根に続いて本日は聖護院大根です。「まん丸」と言うくらい丸く、見ているだけで何だか平和な感じになります。ちなみに我が家の秤で量ったら何と計測不能。そこで半分に切って量ったところ、1.3㎏です。すごい！1個、2.6㎏と言うことになります。でも、すごいのは私たちかも知れませんね。主人と二人で、この1.3㎏の聖護院大根をペロッといただいちゃうんですから、ペロリですよ。大根を一口大に切って、塩の1％を混ぜ込み、豚肉50ｇ位を鍋に入れ、フタをし中火弱で蒸し煮にしました。途中1度返した位です。それだけで竹串がスーッと入るくらいになるので、本当に簡単です。しかもそれだけで、味もシッカリ付いていて、本当に楽です。水は1滴も入れずに、最後に胡椒を振っただけのまさしくフタさえあればのメニューになりました。是非是非、一度お試しあれです。
でもこの聖護院大根はとても柔らかく、甘かったですね。割れている方が甘いとか…、確かに大きく割れていました。とにかく、こんなに大きいものは見たことないですね。そんなこんなで、我が家は旬の大根尽くしの中で、今年も暮れようとしています。この一年、皆さんの応援でこのブログも頑張れて来れました、有難うございます。これからも、我が家からチョッとした情報発信をしていきますので、引き続き応援宜しくお願いします。（応援クリックもヨロシクネ）●明日のブログは、先日の『おもいッきりPON！』の年越しラーメンです。お楽しみにね。
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投稿者 管理人 : 2009年12月30日 13:59
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コメント
●トッコチさん （11/28へのコメント）
うれしいコメント有難うございます。「暮らしカレンダー」見ていただいて嬉しいです。毎日の積み重ねが大切、是非ご一緒しましょうね。私のお節も、お買い求め有難うございます。このお節のレシピ、セブンイレブンさんのサイトに出ているそうです。参考に見てくださいね。
●横浜の高木さん（08/4/21へのコメント）
『おもいッきりＰＯＮ！』見ていただいて、嬉しいです。その大根を使ってのラーメンんのレシピは、番組のサイトから見れますよ。ちなみに、この12/30のブログの最後の『思いっきりＰＯＮ！』のところをクリックしても見れるようにしていただきました。是非、作ってみてください。これからも、番組頑張りますので応援してくださいね。
投稿者 浜内です。 : 2009年12月30日 14:35
浜内先生～☆今年は先生のﾌﾞﾛｸﾞを楽しませていただき♪
美味しい簡単レシピも教えていただき本当にありがとうございました。来年こそは先生にお会いしたい～！！願っていれば叶いますよね。私は年明け娘の挙式でグァムに行ってきます。
娘も先生のようなお料理上手暮らし上手な奥さんになってくれる事を願っています。私も含め（笑）
穏やかな新年をお迎え下さいね☆
投稿者 かよ : 2009年12月31日 09:59
