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2010年01月19日

今月の『おもいッきりPON！』は、夜９時からの深夜飯がテーマです。夜も遅いですから、ヘルシーで手間のかからないレシピーをお届けしています。で、昨日の『おもいッきりPON！』でご紹介したのは、『ダシを入れずに味抜群の豆乳うどん』です。材料を入れて煮込むだけの、アッタカ深夜飯です。２杯分の詳しいレシピは、番組のサイトで。まず、白菜大3枚を繊維に逆らって千切りにして、水1.5カップでフタをして中火で煮ます。白菜は、ほとんどが水分でカロリーも低いですが、グルタミン酸を多く含みその旨味がダシ代わりになります。次に味噌大3を入れ、無調整豆乳1カップを加え、溶かします。無調整の豆乳が苦手な方も味噌が入ると食べやすいですよ。次に冷凍のうどんを2玉入れ、さらに温めます。冷凍うどんは、保存も楽ですし、お鍋に直接入れればよく、とっても便利で、我が家の必需品です。もうこれで、ほぼ完成ですが、香ばしい風味にこの時はアーモンドパウダーをフライパンで3～4分炒って乗せました。炒ったアーモンドパウダーは、１か月ほど持ち、チャーハンや鍋などに入れて下さい。スリ胡麻でもいいのですがアーモンドは、ビタミンEが豊富で老化防止や冷え症によく、１日23粒のアーモンドを私はお勧めしています。最後に、ショウガ１カケを乗せて下さい。味もしまって、一層おいしくなりますよ。是非、皆さんも栄養抜群の豆乳うどん、お試しください。（直ぐ下の人気ランキングクリックもヨロシクね）

投稿者 管理人 : 2010年01月19日 16:33

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コメント

投稿者 浜内です。 : 2010年01月19日 16:48

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