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2010年01月22日

■ 赤パプリカ、肉そぼろ…、何でも入れ込んだ変わり散らし寿司
プライベート

これはどうかなっと思うものも入れ込んだ楽しい散らし寿司です。  毎週月曜日、日テレの『おもいッきりPON!』の料理コーナーで、ご一緒しているザブングルさんの単独ライブに差し入れをしました。「お客さんを吸い付けてね」と、縁起もかついで、例のタコを使って散らし寿司を作りました。少しオジサンがかっているギャグですが、柔らかいタコの散らし寿司は、いいかもと思いながら作りました。写真では見えませんが、赤パプリカをすりおろした合わせ酢で、熱湯で洗った合挽肉を味噌と砂糖で炒りつけた肉そぼろ、柚子の絞り汁、微塵切りにした柚子の皮、紅ショウガを混ぜ込みました。その酢飯が冷めてから錦糸卵と紫玉ネギのスライス、例の薄塩で茹でたタコを乗せ、ゴマをたっぷり振って完成させました。どうです、見た目もきれいでおいしそうでしょう。大きな風呂敷に包んで、新宿のライブの会場まで主人に持ってもらって馳せ参じました。ライブも盛況な様子でたくさんの花で飾られてあり、とてもいいムードだったようです。また来年も、是非是非と頼まれた、差し入れの変わり散らし寿司でした。(下のランキングクリックもヨロシクね)

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投稿者 管理人 : 2010年01月22日 07:04

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コメント

●monmonさん(1/20へのコメント)
赤ちゃんおめでとうございます。今、私も産婦人科の病院と、お母さんの料理教室の計画をお手伝い中です。是非、お子さんのためにも健康的に、ご一緒に頑張りましょうね。

投稿者 浜内です。 : 2010年01月22日 09:32

先生のお料理、素材を生かす所が大好きです
これからも、素敵な料理を作ってくださいね

投稿者 yuki : 2010年01月22日 15:02