≪ 赤パプリカ、肉そぼろ…、何でも入れ込んだ変わり散らし寿司 | メイン | 深夜に里芋と長芋を、ホクホクいただきました。 ≫
2010年01月24日
庭の落ち葉を掃除しました。我が家の玄関のモッコウバラのパーゴラは、冬でも常緑なので、玄関が寂しくならずとても気に入っています。でも、先日の風の強い夜に、ずいぶん葉も多く落ち、玄関前なので気になっていました。休みの日なので、他にも庭の気になっていたところを片付けると、ちょっと疲れ気味で、元気付けに主人と二人でネバネバ料理を食べたいと思い、トロロを作りました。以前『噂の東京マガジン』で、トロロご飯をご紹介した時は、大和芋にはグルタミン酸が多く含まれているので、ダシを引かなくてもイノシン酸の多い食材を入れればと言うことで、熱湯で洗った鶏挽肉をいれて醤油とミリンと水で伸ばしました。この日は長芋を摩り下ろしたものに、納豆と塩、柚子の皮、水を入れ伸ばし、納豆の添付のタレを少し入れて、薄味でご飯に乗せていただきましたが、とても簡単でしかも結構おいしく出来ました。
お陰でご飯も進み困っちゃいましたが、すっかりお腹一杯で、庭仕事の疲れも何処へやら…。納豆を入れた簡単トロロご飯、皆さんも如何ですか、元気が出ますよ。（下のランキングクリックもヨロシクね）
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投稿者 管理人 : 2010年01月24日 07:11
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