≪ 醤油だけで味を付けた、大根の煮物 | メイン | 高野豆腐で簡単ポトフ ≫
2010年01月28日
主人は、ネギが大好きですが、私はあまり積極的に買わない方です。でも今回、3本で９８円という安さに、またネギの巻きがしっかりしているので、ついつい買ってしまいました。ネギの見分け方はいろいろあると思いますが、まず緑と白い部分の分かれ目のところを触ってみて、スカスカではなく、しっかり詰まっていること。また緑の本数がたくさんあることが、おいしいネギだと思います。緑の部分には栄養がたっぷり含まれていますので、是非使い切りたいと思います。と言うことで、この日はネギ1束丸ごと使って炒め物にしました。まず、ベーコンの旨味を弱火で2分ほどフタをして引き出します。次に、ネギの白い部分を入れ、またフタをして蒸し焼きにし、最後に緑の部分を入れ、塩・胡椒で味を整えました。玉ネギと違い甘さが上品ですよね。黒胡椒が、とてもいい感じです。ネギには硫化アリルがたっぷり含まれているので、風邪ひきさんにはピッタリです。それにしてもシンプルですが、ネギが甘く、ベーコンの旨味が効いて、案の定、主人は、好物のネギをおいしい！おいしい！と言って、食べていました。（ランキングクリックもヨロシクね）
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投稿者 管理人 : 2010年01月28日 19:40
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コメント
毎日、ﾌﾞﾛｸﾞを拝見しております
本日、「長ネギたっぷりのﾍﾞｰｺﾝ炒め」を作りました
意外にも、お腹いっぱいになったのでﾋﾞｯｸﾘ!!
時間に余裕ができたので、
携帯ｻｲﾄを登録し
ﾀﾞｲｴｯﾄを始めました
携帯ｻｲﾄのﾚｼﾋﾟを始め
朝ごはんや遅ごはんの本も購入し
作っています♪
これからも
応援しています
投稿者 mocha : 2010年01月28日 22:21
