≪ 春の味、なばなの塩炒め | メイン | カリフラワーのポタージュ ≫
2010年02月08日
驚きました。家に戻ると台所に、主人が我が家の庭で作ったカリフラワーとブロッコリー、茎ブロッコリーが置いてあるではないですか。お店で買う物とは比べ物にはなりませんが、イヤイヤ立派です。主人も我ながら感激していました。「蒸して！」と言われて、お肉と共に徳島から届いたシイタケを入れて蒸し焼きにしました。ザット洗い、鍋に入れ、塩をし、その上に一口大に切った鶏胸肉をのせ、フタをし蒸し焼きにしましたが、驚くくらい本当に野菜が濃くて、粒マスタードを付けながら、グイグイとワインが行けました。主人は、「野菜は神様」と言う位、おいしかったのでしょう。でも、ちょっと自分作のお野菜に、贔屓目にはなっているとは思いますが…。それにしても、私が皆さんにおススメしている『フタさえあれば…』で、野菜たちが簡単に自分の持っている水分で火を通すことができ、しかもその水分が抜けることで味が濃くなり、より一層甘くなります。野菜自身の素材の味って、コレなんだ！と、思いますよ。
蒸し器がなくても大丈夫、フライパンやお鍋にフタさえあればちゃんと蒸す、焼くことができますので、是非皆さんも一度お試しください。…と言うことで、我が家の庭で採れた主人のお野菜も、実においしく感じられ、幸せなひと時でした。（ランキングクリックもヨロシクね）●今日も月曜日は、これから『思いっきりPON！』（日テレ・朝10時30分過ぎ）です。元気に頑張りますので、応援してくださいね。
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投稿者 管理人 : 2010年02月08日 07:04
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コメント
浜内先生♪
初のコメントです。
先生の大ファンです！
色々なTVに出演されている先生を拝見し、お人柄とお料理がとても好ましくて大ファンになりました。
先生の著書は２ケタを数えるほど持っています。
先生のおかげで、ダイエット順調ですよ！
６食ダイエット、すばらしい理論です。
すべての内容が頷けるというか、納得できました。
ここまで共感＆実践しやすく、かつ成功率の高いダイエットは他ないのでは・・・。
ありがとうございました！
これからも、お料理のことライフスタイルのこと、色々学ばせていただきます。
浜内先生、素敵♪
投稿者 ももたん : 2010年02月09日 09:55
こんにちは（＾０＾）
昨日、祝蕾 別名（蕾菜）を購入しました
初めて使う、お野菜でした
今日は、主人のお弁当に
蒸し焼きした蕾菜を塩昆布で和えて、１品。
フライパン蒸し焼きは、テレビで、先生が教えてくださいました 感謝です
蒸し焼きは、野菜の旨みがぎゅ～っと詰まっておいしいです
先生の お料理大好きです
投稿者 yuki : 2010年02月09日 10:02
