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2010年02月16日

■ 里芋と中華ベーコンの蒸し焼き
わが家の食事

側はカリッと、中はホクホクの里芋の蒸し焼きです。 我が家はイモ類が大好きで、買い物の時、ついつい里芋やジャガイモ、カボチャなどをカゴに入れてしまいます。保存も効くものですから、買い求めて、うっかり冷蔵庫の奥深くに眠ってしまっていることもあります。どれどれと思って、冷蔵庫の奥をのぞいて見ると、やはり有りました、里芋が有りました。好きだからと言って、買い過ぎはいけませんね。この日は、その里芋を取り出して、蒸し焼きにしてみました。7ミリから8ミリ厚さに切り、香港に行った時買ってきた中華ベーコンとともにフライパンに入れ、塩で蒸すように焼きました。最後に胡椒をしましたが、シンプルでとても美味しく出来たと思います。里芋がカリッとしながらも、ホックリのシンプルな里芋料理、また一層おイモさんが好きになりそうです。もちろん中華ベーコンがない場合は、普通のベーコンでいいと思います。皆さんも如何ですか。(写真に触ってね、コメントが出ます。ランキングクリックもヨロシクね)

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投稿者 管理人 : 2010年02月16日 21:04

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