≪ 蒸しエビとチャービルのサラダ | メイン | 魚介類と野菜の蒸し煮 ≫
2010年04月24日
★子供のころの味を思い出しました。★
私のファンと言われる方が、わざわざツクシを持って来てくださりました。懐かしい！です。主人も子供のころ、土手や競馬場によく採りに行ったとか、私も小さい時にツクシやタンポポ、レンゲを摘んで遊んでいたころを思い出しました。早速水に10分位漬け、熱湯に塩を少し入れサッと茹で、すぐに冷水に取り、さらしてから、干しシイタケの戻したものと一緒に甘辛く煮付けました。教室のスタッフたちに見せたら、みんなツクシを食べたことがないと言うから、これまたびっくりですね。時代の変化もしっかり感じました。
白いご飯と共においしくいただきました。本当にごちそうさまでした。感謝です。それと下の写真は、徳島から届いたイタドリです。皮をむいてかじると酸っぱいですね。これも煮付けてみようと思います。（写真に触ると、コメントが出ますよ。ランキングクリックもヨロシクね。）
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投稿者 管理人 : 2010年04月24日 09:55
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