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2010年05月24日

■ アボカドソースパスタ
テレビ

★カルボナーラみたいに濃厚で、美味しいですよ。是非!★
緑もきれいでおしゃれです。是非作って出せば、好評間違いなしです。 今日はもう月曜、PONの日ですね。暫くPONでのお料理をご紹介できていませんでしたから、ちょっと連発でご紹介します。まず先々週の『アボカドパスタ』は、大好評。ギネスブックにも登録されると言う、栄養の宝庫アボカドを使ったパスタです。もちろん栄養だけでなく、コクと旨味が一杯で、カルボナーラに近い感じの仕上がりになります。それでいて、卵を使っていませんから、失敗もありませんからおススメですよ。(詳しいレシピは、番組のサイトでね。)まず、1%の塩をした熱湯でパスタを茹でます。茹で時間は、袋に書いてある時間の半分、後でアボカドソースを作って、その中で絡めて吸わせていきますので、硬めに茹でて下さい。さあ、茹でている間に、そのアボカドソースを作りましょう。予めベーコンとタマネギとアボカドを用意しておいて、まずベーコンを、油を引かず、フライパンでカリカリになるまで焼いて一端取り出します。ベーコンから出た油はふき取って、オリーブオイルを入れ、タマネギを中火で炒めます。次にアボカドをスプーンですくい出してフライパンに入れ、ヘラで潰しながら火を通していきます。潰れて火が通ったら、牛乳を何回かに分けて入れ、アボカドを伸ばすようにしてソース状にして行きます。伸びて一煮立ちさせたらアボカドソースの完成です。後は、茹でたパスタをアボカドソースの入ったフライパンに移し、ソースを絡めながらアルデンテにして行きます。器に盛ったら、ベーコン・粉チーズ・胡椒、あればレモン汁を絞って召し上がれ。本当にコクがあって、きれいなグリーンのパスタは、如何ですか。(写真をクリックしてね、コメントも出ます。ランキングクリックもポチッと、ヨロシクね)
●本日は、これから本番に行ってきますね。月曜日は『PON!』、朝10時40分ころ『いますぐマネシピ!心配ないさ』(日テレ)、応援してください。
●明日は、『はなまるマーケット』で塩クイズです。頑張りますので、宜しくお願いいたします。


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投稿者 管理人 : 2010年05月24日 07:24

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