≪ トウモロコシの簡単ガレット | メイン | 枝豆を茹でました。 ≫
2010年07月26日
★トマトの酸味、シイタケの旨味を、卵のコクでまとめてみました。★
主人が庭からトマトとインゲンを摘んできました。インゲンはミニトマトと同様次から次にどんどんと出来るのですが、ちょっと大き目のこのトマトの方は、期待したほどはたくさん出来なかったようです。皮は硬いのですが、中はとても甘く、酸味もほどよく、意外に？おいしい！と、二人して同じ言葉が口に出てきました。卵とシイタケが冷蔵庫にありましたので、まずシイタケの薄切りとトマト、インゲンをフライパンに入れフタをして蒸しました。卵は溶いて塩・胡椒したものを流し入れ、再び弱火でフタをして蒸しました。油を使わなくてもいいですね。最後に大きくひっくり混ぜながら、盛り付けました。とても簡単ですが、我が家のトマトでとても味わいのある一品になりました。
（写真に触るとｺﾒﾝﾄが出ますよ。下の応援のﾗﾝｷﾝｸﾞ・ｸﾘｯｸも、ｺﾒﾝﾄも待っていますので、ヨロシクね）
投稿者 管理人 : 2010年07月26日 07:01
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コメント
初めまして＾＾
「浜内式 野菜で夜ごはん ダイエット」を買いました。
P.33のタマネギとベーコンのレンジ蒸しを
食べたのですが・・・
レンジでチンしただけなのに！
なんでこんなに美味しいの！？ってぐらい
美味しくてびっくりしました＠＠
ベーコンの塩加減がもう最高でした！
あれならタマネギ１個ぐらいﾍﾟﾛっといっちゃいますね。
美味しいレシピをありがとうございました。
どんどん作りたいと思います＾＾
投稿者 こけこっこ : 2010年07月26日 23:54
