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2010年07月31日
★フライパンさえあれば、簡単に出来ちゃいますよ。★
和風トロトロプリンは如何ですか。オーブンで40分も蒸し焼きにしなくても、面倒なカラメルソースを作らなくても、フライパンさえあれば出来ちゃう簡単プリンを今週のPON！でご紹介しました。（材料・作り方は、番組のホームページを見てくださいね。）まずボウルに卵を割り入れ、溶かします。それに砂糖、牛乳の硬いものから緩いものの順で加え、混ぜ合わせます。卵と牛乳の黄金比は1：2、つまり卵2個は約1/2カップ、ですから牛乳は1カップですね。混ぜた液は、滑らかにするために、目の細かいザルで漉して、容器に移し、フライパンの中に置いて下さい。私は、フライパンを傷つけないために、キッチンペーパーを敷いて置きました。その容器の1/3が隠れるくらいの水をフライパンに注ぎ、沸騰させます。沸騰したら、フタをして蒸しますが、表面に水滴が落ちないように容器の上にペーパーを乗せて2分蒸します。後は、火を止め余熱で5分置いて下さい。上にかけるソースですが、粉末の黒糖に水を加え、フライパンで溶かします。中火弱で溶かし煮詰めますが、底に線が引けたもう完成ですね。蒸しあがったプリンにソースをかけ、冷やして召し上がりください。よりトロトロのプリンがお好みの方は、容器に移した時、牛乳を大1加えればOK。夏休みお子様が喜ぶ和風トロトロプリンを是非作ってあげてください。（写真に触るとｺﾒﾝﾄが出ますよ。下の応援のﾗﾝｷﾝｸﾞ・ｸﾘｯｸも、ｺﾒﾝﾄも待っていますので、ヨロシクね）
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投稿者 管理人 : 2010年07月31日 18:07
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コメント
はじめまして。
お酒に合うレシピを探していて、ランキングサイトからお邪魔しました。
テレビではよく拝見していましたが、ブログもやっているとは知りませんでした。
ぷりんいいですねー。
またお邪魔させていただきます。
投稿者 飲んではハイに 醒めては灰に : 2010年07月31日 20:10
