千波さま
もう、東京に戻られていますか？本日、徳島県阿波市のイベントに参加させていただいたものです。とても楽しく、勉強になりました。さっそく今夜の夕飯に、玉ねぎをいれてご飯を炊き、トマト入りの味噌汁を作りました。
また、機会がありましたら、ぜひ参加したいと思いますので
お元気で、ご活躍を楽しみにしています。

　　　一緒に写真を撮っていただいた・・・　三木　由美子

過日、先生がキュウリの酢もみを紹介されてから、さっそく取り入れてやっています。
塩もみより塩の量が減り、しんなりとしても歯ごたえは良いしで、すっかり定番になりました。
ご近所からもらった紫玉ねぎも同じようにしたら、塩もみより歯ごたえが残って、良かったです。
しんなりさせたかったら塩を少し加えればよいので、塩加減も以前よりラクになりました。

また、他の料理も参考にさせてもらいます。
先生、ありがとうございました。