≪ モヤシとニラの炒め物 | メイン | お野菜のキノコとお肉で蒸し炒め ≫
2010年08月22日
★キノコは水分を入れずに蒸すと、非常に短時間で美味しさが溢れるメニューになります。★
あまりにも野菜達が高くて、この日はキノコを買い求めました。エリンギとシメジです。キノコの方が管理して栽培されるので、価格も安定しているのですね。それと冷蔵庫から残り物の玉ネギ1/2個と、豚シャブシャブ肉2~3枚を出して鍋に入れ、塩を小1/2を振り、じっくり蒸しました。キノコたちからは水分が出ますし、玉ネギの旨味とキノコの旨味、それに豚肉の旨味が相まってフタを開けると立派な料理です。胡椒を振りかけていただきましたが、酢をかけても良かったかなと思いました。でも忙しい時はとても助かる一品です。キノコを使う時は、水分を入れずに蒸すと、非常に短時間で美味しさが溢れるメニューになりますよ、是非お試し下さい。(写真にカーソルを置くとコメントが出ますよ。下の応援のランキング・クリックもコメントもヨロシクね)
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投稿者 管理人 : 2010年08月22日 15:16
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コメント
●つきこさん、ももえさん、三木さん、つじさん、こけこっこさん、みちわさん
素敵なコメントを皆さんから頂き放しでスミマセンね。阿波踊りのせいではありませんが、この一週間はぎっくり腰で参りました。でも私の阿波踊りを誉めていただいた、つきこさん、ももえさん有難うございました。また徳島のイベントにも来て頂いた三木さん頑張っていますか。つじさん、こけこっこさん、みちわさん、本やブログを見てお役立ていただいて有難うございます。まだまだ暑いですが、皆さんご一緒に頑張りましょうね。
投稿者 浜内です。 : 2010年08月22日 17:53

