≪ お野菜のキノコとお肉で蒸し炒め | メイン | スダチでいただく、カツオとワカメの崩し奴 ≫
2010年08月25日
★残り物のカツオと冬瓜で、主人がぎっくり腰の私に作ってくれました。★
先日もいつも行くスーパーの店員さんから、ギックリ腰でしたねと声を掛けられました。そうなんです、『PON！』を見てご存じの方もいらっしゃると思いますが、ギックリ腰をしてしまいまして、もうこれは私にとって大変な事で、本当に二進も三進も（にっちもさっちも）行かずいかずの状態でした。でこの日は、教室の撮影の残りのカツオをいただきまして、主人がお料理を作ってくれました。それが、何といつも私の言っていることを耳にしていたのか、案外びっくりするほど上手に作ってくれました。冷蔵庫に残っていた冬瓜を薄く刻み1％の塩でしばらく置きしんなりさせたものを絞り、いつもの酢漬けショウガ（酢10：砂糖6：塩0.5で漬けたもの）を入れ、カツオをサイコロ型に切ったものに1％の塩をまぶして混ぜ、最後に酢を混ぜ込んで、我が家のオオバを散らしたものです。とてもさっぱりしていて、足りないようだったらお好みで塩を降ってね、でした。塩加減も十分で、とてもおいしくて、腰の痛みもしばらく忘れさせてくれた一品でした。（写真にマウスを置くとコメントが出ますよ。下の応援のランキング・クリックもコメントもヨロシクね）
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投稿者 管理人 : 2010年08月25日 12:19
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