≪ カツオと冬瓜で塩サラダ | メイン | 親子スイカ ≫
2010年08月26日
★奴を崩していただくと、簡単な一品になります。★
昨日に続いてこの日も、腰の調子の悪い私の代わりに主人が、キッチンに立ってくれました。昨日上手く行ったものですから、ちょっと味をしめたのでしょうか。材料も昨日の残りのカツオで、良く似たシンプルな料理になりました。カツオを１センチ角に切り、乾燥ワカメと豆腐を潰して混ぜただけです。豆腐の水分をワカメが吸ったら出来上がりで、そこに徳島のスダチを絞っていただきました。本当にシンプルですが、これでちゃんと料理になった感じです。ちなみに我が家の豆腐は、180日も持つ豆腐です。ですからいつでも、冷蔵庫にあります。製造自体を無菌状態のパックの中で行うので180日も持つのと、出来たてのままなのだそうです。元々が、乳製品などの充填機メーカーとして高いシェアーを誇るメーカー故の技と聞いて納得、しかも私の地元の徳島の会社と聞いて自慢でもあります。大豆の味がしておいしい豆腐ですが、ワカメの塩気で丁度良く、スダチの上品な味でとても行けてる感じでした。（写真にマウスを置くとコメントが出ますよ。下の応援のランキング・クリックもコメントもヨロシクね）
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投稿者 管理人 : 2010年08月26日 18:52
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