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2010年09月09日
★粉末のオカラは、水で混ぜればいつものオカラ。使いたい時に使えて便利です。★
粉末のオカラを知っていました？今週の『PON！』は、その粉末のオカラを使ったマヨサラを紹介しました。オカラはとても足が速いのですが、粉末のオカラは水を入れて混ぜればいつものオカラになります。ですから使いたい時に使え、とても便利です。この日のオカラを使ったサラダですが、色取りを考えて具はタクワン、枝豆、生ハムにしました。作り方は、いたって簡単！オカラに材料を入れて、マヨネーズと塩・胡椒で混ぜるだけです。（詳しい材料と作り方は、番組のホームページを見てください。）ここでポイントです。枝豆をおいしく茹でるには？塩の量が大切！茹でる水の4％の塩です。ちょっと多めなような気がしますが、サヤごと茹でますので、この位がおススメです。枝豆の入ったボウルに塩を入れ、塩を全体にまぶしながら両手で擦り洗いし、10分位置きます。そして沸騰したお湯の中で3分茹で、取り出し、ウチワで扇いで冷ませます。水に浸けると水っぽくなりますので、ご注意してください。お好きな具を入れて、是非オカラのサラダ、お試し下さい。（写真にマウスを置くとコメントが出ますよ。下の応援のランキング・クリックもコメントもヨロシクね）
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投稿者 管理人 : 2010年09月09日 07:46
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