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2011年02月16日

■ 早い安い旨いトマトうどん
テレビ

★トマトは調味料に使います。おダシ要らずで、簡単で美味しいですよ。★
今週の『PON!』でご紹介したのは、トマトうどんです。とっても簡単で美味しく、体も温まりますから、是非一度作ってみてください。(詳しい材料と作り方は番組ホームページから)まずお鍋に、水:醤油:ミリンを8:1:1の割合で入れて一煮立ちさせます。その後、トマトの水煮を手で潰しながら加えて混ぜます。もうこれでスープは完成ですね。おダシを入れなくても、トマトの旨味成分で十分です。具には鶏モモ肉を使いました。一口大に削ぎ切りにして入れ、火が通ったら水溶き片栗粉を入れます。水溶き片栗粉を入れた後、溶き卵を細く流し入れると、卵は沈まずに、フワフワに仕上がり、見た目も美味しさもアップです。後は、茹で上がったウドンに、このスープを入れて、好みでネギと七味唐辛子入れて召し上がってください。トマトと醤油、それに卵はとても相性が良く、是非一度お試しくださいね。(下線の部分をクリックしてね。ランキングクリックも宜しくね。)

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投稿者 管理人 : 2011年02月16日 07:21

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