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2011年02月21日

■ ローストビーフの菜の花和え
わが家の食事

★色んな料理に使えて便利なローストビーフ、是非作ってみてください。★
春を告げる菜の花が手に入ったので、先にご紹介のローストビーフと、粒マスタード和えにしてみました。菜の花を1%の塩の入った熱湯で、チンゲン菜と共に茹でます。冷まして絞り、薄切りにしたローストビーフと粒マスタードで和えます。少し全体的に味が薄かったので、塩を足しましたが、醤油であればより良かったかなとも思いました。でも、一足早く春が来たかもと、ほろ苦い菜の花を堪能したしました。ローストビーフは切ってしばらくすると、肉汁で色が注すように発色して、とてもおいしそうな色になります。和え物に使ったり、チャーハンに入れたり、冷蔵庫から出しては色々な料理に暫く使え、とても重宝しています。オーブンを使わず、フライパンだけで作ったとは思えないくらいです。お安いお肉でも、それなりに出来るのも、とても嬉しいですね。浜内流のローストビーフ、簡単でおいしく、お勧めです。是非皆さん、お試しくださいね。(ランキングクリックのポチッも忘れずにね。)

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投稿者 管理人 : 2011年02月21日 07:37

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