≪ 鯵を焼きほぐしたキュウリの酢の物 | メイン | グリーンピースのパスタ ≫

2011年06月22日

■ グリーンピースの洋風煮物
わが家の食事

★とてもシンプルな豆料理ですが、豆料理からは元気をもらう感じですね。★
地元徳島からグリーンピースを頂戴し洋風煮物を作りました。
玉ネギの荒微塵と子房に分けたシメジを、鶏挽き肉と一緒に、フタをしてじっくり火を通し、旨みがグーンと出てきたら、グリンピースと水と庭のローリエを加え塩・胡椒して煮ました。味付けはとてもシンプルですが、味わい豊かな料理になりました。案外私たちは複雑に調味料を入れ過ぎている感じがします。料理がシンプルになれば、きっとお料理は楽しくなりますよ。時間のない時には、こういった簡単な豆料理はとても助かり、それでいて奥深いものになります。お陰で豆好きな主人は、3杯もお代わりをしてくれたものですから、作る方も嬉しくなっちゃいますね。豆って日常的ではないですが、それをできるだけ日常にしたら、どうってことはないのですよね。
このグリーンピースの蒸し煮は、昨日のキュウリの酢物と一緒に出した、どちらも我が家のノンオイル料理です。これでお腹一杯になった主人は、体までキレイになった気分ですって。
こちらをクリックして、「おいしいノンオイル生活」を見て下さい。  ノンオイル料理は安心してお腹一杯になれて、素材のあじを楽しめますね。私たちファミリークッキングスクールは、「おいしいノンオイル生活」をfacebookで応援しています。教室の4人がノンオイルクッキングを発信していますので、是非「いいね!」ボタンを押してくださいね。また「おいしいノンオイル生活レシピブック」も出しました。一緒に「おいしいノンオイル生活」の輪を広げて行きましょう。

1日1回、応援のクリックをお願いします→ 人気blogランキングへ

投稿者 管理人 : 2011年06月22日 15:23

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.chinamisan-blog.com/MT/mt-tb.cgi/2993

コメント

浜内先生、いつもお世話になりありがとうございます。
私、先生の携帯サイト「ラクやせ」に登録させていただいて
いる者です。先生のサイトはもちろん、ご本も購入し、料理
を勉強しているところです。
先生が教えてくださるレシピは、あっさりとしていて、それ
でいて味はしっかり、というものが多く、とってもありがた
く、夕食のレシピに使わせていただいております。私自身、
昨年胃腸の不調から体調を崩してしまい、そのことが食生活を
見直すきっかけとなりましたが、ノンオイルの料理を実行し
ながら体調管理に努めたいと考えております。
幸い、ご本にあったチャーハンなど、先生のお料理は、とって
も簡単で、子供も主人もおいしいと言って食べてくれるものが
多く、助かっております。今後ともどうぞよろしくお願いいた
します。

投稿者 中川 : 2011年06月23日 10:37

●中川様
ノンオイル料理の応援有難うございます。おいしくて、健康、それでいてシンプルですから、一緒に頑張りましょうね。
料理は毎日のことですから大変。でも、その積み重ねが大切。ですから、簡単で健康なものをと、心掛けています。
今後とも宜しくお願いいたします。


投稿者 浜内です。 : 2011年06月23日 18:11