≪ 新年あけましておめでとうございます。 | メイン | 公現祭のポルトガルのパン ≫
2012年01月03日
★ウドンは太くて長いことから長寿を祝う縁起物。15日までの間に頂いて長寿を祈りましょう。★
私のひそかなブームが年明けうどんです。テレビやラジオでもご紹介をさせていただきはじめました。年越しそばは皆さんご存知ですが、この年明けうどんはまだ知らない方が多いと思います。ウドンは太くて長いことから、古来より長寿を祝う縁起物なので、年明けに元日から15日の間のうどんを頂いて長寿を祈ろうという行事食です。最近ではレンジで戻す腰のあるうどんがありますので、袋のまま電子レンジに3分、袋から取り出し、一口大にしたキノコ達を入れさらに1分、キノコと一緒に生卵、つゆを加えよくかき混ぜたら完成という、おいしくて簡単なウドンをご紹介していますが、我が家の年明けうどんは戻して冷蔵庫にあった刻み昆布と縮緬山椒を入れ、生卵を乗せて、卵が泡立つぐらい全体に良くかき混ぜて完成させました。イヤーとっても簡単で行けますよ！また近々番組でハムとチーズ、生卵を乗せてカルボナーラ的な年明けうどんをご紹介しようと思っています。要は日本人なら誰でも大好きなウドンを、もっと簡単に、おいしくいただきましょうという願いです。お忙しい時や、ちょっと口寂しい時、また食べ過ぎで胃が重い時などに、是非チャレンジしてみてください。ウドンって、良いもんだねっとより身近に感じられると思いますよ。さあ、みなさんも太く長く今年も頑張って行きましょう。
１日１回、応援のクリックをお願いします→
人気blogランキングへ
投稿者 管理人 : 2012年01月03日 08:08
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.chinamisan-blog.com/MT/mt-tb.cgi/3142
コメント
うどんにそのような言い伝えがあること知りませんでした。
娘と一緒に、じいちゃんばあちゃんに作ってあげようと思います(^o^)
投稿者 フェリーチェ : 2012年01月03日 09:23
