≪ 野菜と鶏団子の塩鍋 | メイン | 誕生日 ≫
2012年01月17日
★サラダは自由。余り決めつけない方がいいのよね～と、確認した次第です。★
我が家で漬けたベッタラ漬けをサラダにしてみました。年末、我が家に大根がたんと届き、毎日！毎日！食べても！食べても！…と言う嬉しい悲鳴で、最後にベッタラ漬けにしました。ベッタラ漬けですと干さずとも、そのまま砂糖と塩を降って冷蔵庫に入れておけば1週間で漬けられますので、楽でもあります。で、リンゴと洋ナシにベッタラ漬け加え、胡椒をして混ぜていただきました。主人は、これならドレッシングをかけた感じになるねとのことで、ベッタラ漬けのヌルヌルの感じや塩加減がちょうど良かったのでしょう。
私は、いつも生のサラダを絶対に食卓に並べるようにしています。生野菜は酵素が豊富で、年と共に衰える消化を助けてもくれます。でも如何せんピンチの時も多々あり、時々こんなサラダも登場する訳ですが、いい感じになりましたね。そうだよねぇ、余り決めつけない方がいいのよね～と、確認した次第でもあります。漬け物をサラダに使ったり、野菜代わりに果物を使ったり、サラダは自由です。旨みを足す工夫をすればイイですので、是非是非またチャレンジをしようと思っています。（人気blogランキングクリックもよろしくね。）
１日１回、応援のクリックをお願いします→
人気blogランキングへ
投稿者 管理人 : 2012年01月17日 11:16
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.chinamisan-blog.com/MT/mt-tb.cgi/3157
