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2012年01月19日
★もうこれは風呂吹きでなく、ステーキ風に大変身です。★
大根1本を目の前にして、いつも何にしようかな～って思うのですが、この日は圧力鍋に入れて風呂吹き大根にしてみようと思いました。1.5キロの大根を6等分し、今年の我が家の新年会で伊勢海老を茹でた時のスープを冷凍で残しておりましたので、それを入れました。塩を少し入れようと思ったのですが、ポルチーニ茸を入れて、洋風に変化させてみました。沸騰したら、圧力を10分位かけて、その後自然放置です。そして、蓋を開けてみたら、もう！もう！すご～く柔らかくなり、大成功です。主人いわく、もうこれは風呂吹きでなく、ステーキ風に大変身と言いながら、二人で、このステーキ風の大根を1本ぺろりと食べてしましました。
最近、野菜の値段も安定しているので、いろんな料理にチャレンジできますが、こんな洋風おでんも良いかも知れませんね。明日も圧力鍋で何か炊いてみようと思いましたが、やっぱり便利ですね。時短の魅力はなかなかのものだと再確認をしています。（私の圧力鍋もありますので、是非お店で見てみてください。人気blogランキングクリックもよろしくね。）
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投稿者 管理人 : 2012年01月19日 07:24
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コメント
残念ながら伊勢海老のスープはキープしておりませんが、
甘エビと
ボルチーニは手に入りますから
早速明日にでもと思っています。
とろとろっとの大根、想像しただけでなーんか涎が・・・
投稿者 ひろ子 : 2012年01月19日 19:28
