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2012年01月24日
★○○を加えたヘルシーバーガー、見た目はエビバーガーです。結構いけますよ！★
『ＰＯＮ！』でヘルシーバーガーをご紹介しました。中のハンバーグの種は鶏挽肉を使いましたが、まるでエビみたいよと言ってご紹介しました。（詳しい材料と作り方は、番組のホームページを見てください。）そのハンバーグの種ですが、まず鶏挽肉に塩・胡椒、砂糖を加えてこねます。砂糖は、もう皆さんお分かりですよね、砂糖の保水作用でお肉を柔らかくするためです。粘りが出てきたら、ここで予めすりおろしていたニンジンを入れます。番組では一本入れましたが、具の増量にもなり、ヘルシーで、出来上がりはニンジン臭さもなく、色はまるでエビみたいと言う訳です。ニンジン、卵、片栗粉（小麦粉でもＯＫ、その場合の量は倍で）を入れ、混ぜればハンバーグの種は完成です。
種は少し緩いかもしれませんが、トースターの天板に引いたアルミホイルの上に広げて約8分焼けば、もうプリンプリンのハンバーガーになります。熱いうちに、醤油と砂糖を混ぜたタレを塗って、お好みの野菜と一緒にバンズにはさめば完成です。チーズや、洋カラシ、マヨネーズもお好みで加えれば完璧ですね。
磨ったニンジンを加えたヘルシーバーガー、見た目はエビバーガー、結構いけますよ、是非！（人気blogランキング、クリックもヨロシクね。）
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投稿者 管理人 : 2012年01月24日 11:20
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コメント
材料と作り方・・・覚えました～。明日にでも作って食べてみたいで～す！
追伸：↓のカルボナーラうどんの回で初めて動く先生を拝見しました(*^_^*)想像していたより声もスリム？な方だなあと思いました。
投稿者 R : 2012年01月24日 14:46
