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2012年03月05日

■ セレベス蒸しチーズふり
わが家の食事

★里芋の皮ごと蒸しましたが、そのままいただけて、簡単でヘルシーです。★
徳島からいただいたセレベスを蒸しました。
サツマイモやジャガイモやカボチャはよく蒸かしますが、サトイモはとても品の良い美味しさです。サトイモは、どちらかと言うと、醤油味の和風が似合うよねと思われているところもあるのですが、シンプルに蒸して塩・胡椒とパルメジャーノレジャーノを卸して上に降りましたが、とてもマッチしてくれ、洋風でも行けます。
また皮はタワシでしっかり洗い、皮もそのままで、圧力鍋を使って蒸しましたので、とても簡単でヘルシーです。主人は煮た時よりも気にならないと言って、皮ごと全部いただいてくれました。皮をむくのは面倒ですから、こういった使い方は大いに有りだと思います。ぜひ皆さんも、一度お試しください。(人気blogランキング、クリックもヨロシクね。)

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投稿者 管理人 : 2012年03月05日 07:02

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