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2012年03月19日

■ ざく切りの小松菜でお料理のリレー
わが家の食事

★お料理のリレー、お湯かけサラダは、まさに現代の家庭料理だと思います。★ この日の一品は、前日に少し残しておいたサツマイモのスープ仕立てでお料理のリレーです。もう皆さん、私のお料理のリレーはもうご存知ですよね。少し残しておいた旨味のスープに、新たな食材を入れて、簡単においしいもう一品を作ります。もうこれがあると、忙しい時には助かりますし、前日に何でいただこうと考えるのも楽しみになります。この日は、スープだけでなく具材も大目に残っていましたので、小松菜(コマツナ)のざく切りだけをたっぷり入れて、サッと半分ほど火を通した、お料理のリレーです。小松菜は以前にもお話したと思いますが、とても甘くおいしい食材で、我が家では生でサラダでも頂く位ですから、サッと火を通した半生でもとってもおいしいです。お皿に盛って、胡椒をたっぷり降っていただきました。小松菜は、私がご提案しているサッと熱湯をかけていただく『お湯かけサラダ』にしても、とてもおいしくいただけます。お料理のリレー、お湯かけサラダは、まさに現代の家庭料理だと思います。是非、お試しください。(人気blogランキング、クリックもヨロシクね。)21日(水)『ザ!世界仰天ニュース』(日テレ19:00~)で私の再現番組(20:30)とモコミチさんと料理対決(22:50)、見てくださいね。

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投稿者 管理人 : 2012年03月19日 07:00

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