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2012年10月31日

■ サニーレタスのミモザサラダ
わが家の食事

★サニーレタスをたっぷり入れ込んで、スクランブルエッグを乗せたとてもシンプルなサラダです。★
サニーレタスをたっぷり入れ込んで、スクランブルエッグを乗せたとてもシンプルなサラダを作りました。主人が熱を出してしまい、野菜が食べたい!と叫ぶのはいいのですが、何の用意もなく冷蔵庫のサニーレタスと卵でサラダを作りました。
炒り卵はいつものごとく酢を加えてスクランブルエッグを作り、暖かいままサニーレタスの上に乗せてドレッシングをかけただけでしたが、その生温かい感じが受けた様子でほとんど一人で食べてしまいました。
とにかく元気になってくれることが一番、健康がいかに大事であるか、再確認しましたね。主人が熱を出すだけで、何だか寂しく感じ、家の中が元気ではなくなるのですよね。頑張って料理を作りたいとも思い、仲良くしなければとも思いました。(人気blogランキング、クリックもヨロシクね。)
●《材料》サニーレタス1袋、卵2個 《調味料》塩、黒胡椒、酢、ノンオイルドレッシングうま塩 ●《作り方》①サニーレタスを手でちぎって、サラダドライにかけ、しっかり水を切る。②卵をボウルに溶き、塩・胡椒し、酢大1加える。酢を加えると卵が固まりやすくなる。③ラップをせず電子レンジ(600W)で1分半加熱し、一旦取出し固まりすぎないように様子見る、まだ緩い感じ。更に1分半加熱する、いい感じに固まっている。④ホークでソーッと大きく混ぜ、大きめのスクランブルエッグにする。(ホークでしっかり混ぜると細かくホロホロになる。)⑤サニーレタスの上乗せる。

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投稿者 管理人 : 2012年10月31日 13:34

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