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2013年05月09日

■ オレンジを使ったサラダ
わが家の食事

★夏ミカンがあるではないか!と目を輝かせて作ったのがこのサラダです。★
キュウリを3本薄切りにして、もうもう一緒に作るものがない!と思いきや、夏ミカンがあるではないか!と目を輝かせて作ったのがこのサラダです。庭のイタリアンパセリを散らしたら、主人がこのイタパセのおかげでもう立派なサラダになっているねとのこと、良かったです。
夏ミカンの甘酸っぱさに、塩・胡椒でちょうどいい感じのドレッシングになり、イタパセが良いアクセントをつけてくれたように思います。
こんな日もよくあることですが、何もない所から案外と嬉しいメニュー案が生まれることも多いので、時には窮地に立つのも良いことと思っています。でも時々苦しいですね。みなさん、一緒に頑張りましょう。
★何もない所から案外と嬉しいメニュー案が生まれることも多いです。★
●《材料》キュウリ3本、夏ミカン1個、イタリアンパセリ 《調味料》塩1%、胡椒適宜
●《作り方》①キュウリを薄切りにし、塩をまぶし暫く置き軽く絞る。夏ミカンは皮をむき入れる。イタリアンパセリを散らし、胡椒をふって完成。

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投稿者 管理人 : 2013年05月09日 10:01

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