≪ フェンネルのポタージュ | メイン | 春キャベツの大外葉で蒸し炒め ≫

2013年05月31日

■ フェンネルを入れ込んだサラダです。
お庭の話 , わが家の食事

★リンゴとカマンベールチーズと庭で採れたサンチュとサニーレタスを入れました。★
フェンネルを入れ込んだサラダです。
リンゴとカマンベールチーズと庭で採れたサンチュとサニーレタスを入れました。リンゴは薄切りにしてチーズを乗せていただくと実に良く合います。リンゴの甘みとクセのあるチーズの相性が良いのでしょうね。その相性を利用しました。サンチュとサニーレタスはこの時期我が家の庭の優等生です。外葉から摘んでもどんどん葉が出てきますので、ちょっと摘んではサラダに入れています。それにフェンネルの爽やかで上品な甘みですね。
ビールが切れていたので、ワインに合うサラダと思いながら作りましたが、実によく合い、もうペロリでしたね。
我が家のフェンネルは、ブログでご紹介したようにカルパチョ、ポタージュ、サラダと大活躍でした。余ったフェンネルの葉は、主人はネットに入れて、軒下に吊るしていましたので、次はドライにして楽しみたいと思います。
★我が家のフェンネルもカルパチョ、ポタージュ、サラダと大活躍でした。★
●《材料》リンゴ、サンチュ、サニーレタス、フェンネル、カマンベールチーズ 《調味料》ノンオイルドレッシング
●《作り方》①リンゴは薄切りに切る。サンチュとサニーレタスはよく水を切って手でちぎる。フェンネルの葉とカマンベールチーズもちぎって入れる。②ドレッシングをかける。

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投稿者 管理人 : 2013年05月31日 07:53

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コメント

フェンネルさん大活躍ですね。

ドライにしてまだまだがんばれそうですね。

どんな風になさるのか楽しみです。

投稿者 ひろ子 : 2013年05月31日 20:44