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2013年06月19日

■ アボカドペーストでニラ炒め
お庭の話 , わが家の食事

★ニラ玉を期待していたようですが、少し変わったニラ炒めにしてみました。★
庭のニラを採ったのでと主人から連絡がありました。主人は多分ニラ玉を期待していたような感じですが、少し変わったニラ炒めにしてみました。
アボカドがありましたので、半分利用してフライパンに入れ潰します。低脂肪牛乳大3位を加えさらに潰しながらペースト状にしていきます。そこにニラのざく切りを入れ、塩・胡椒し炒め合わせて完成です。
アボカドはペーストにするといろんな料理に活用できると思います。この日は思い切って我が家のニラを変身させてみたのですが、卵を入れなくてもとてもコクがあっておいしく、緑も鮮やかな炒め物ができました。
私達はいつもこの材料にはこの食材を入れなければと、調味料もこれでなければいけないなんて思うことが多いと思いますが、色々チャレンジするのもいいと思います。枠を外して出来るのも家庭料理ならではと思いますし、少し変化を持たせて仮に少し失敗をしても話題になりますしね。頑張りましょう。
★アボカドはペーストにするといろんな料理に活用できると思います。★
●《材料》ニラ、鶏肉、アボカド半分、牛乳大3、バジル 《調味料》塩、胡椒
●《作り方》①ニラはざく切りに、鶏肉は細切りにする。②フライパンにアボカドと牛乳を入れ、中火で潰しながらペースト状にする。③鶏肉を入れ炒め、ニラを入れ炒める。④皿に盛ってバジルを散らす。
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投稿者 kanrinin : 2013年06月19日 10:42

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