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2013年08月17日

■ 題して全部入れ込んだサラダ
お庭の話 , わが家の食事

★このサラダで栄養が全部取れるだろうと思う位いろんな具材を入れてみました。★
夏休みを利用して九州から子達が我が家にやって来ました。まるで合宿みたいな毎日ですが、その中の食事の一つです。題して全部入れ込んだサラダです。もう子供達はこのサラダで栄養が全部取れるだろうと思う位いろんな具材を入れてみました。主人も子供達もサラダが食べた~い!!と叫んでいましたので、これでもかと言うくらいの量と具材です。
まずレタス1玉、水菜1束、ホウレンソウ1束をベースにトマト3個(子供達が大好きだと言うので12個も買いました。)と、我が家の庭のパプリカ赤・黄2種類、ミニトマト、それとベーコン2枚をカリカリ焼きに、サラミソーセージ、さらに鯵2匹をさばいて入れました。これだけ多くの素材ですから、これらの味を生かすにはもうノンオイルですね。ノンオイルドレッシングと黒胡椒、粒マスタードを入れ込んで作りました。
もう、もう、これを子供たちも皆それぞれ3回ずつお代わりをして頂きました。最初は、子供達も『ウソでしょ!』と言う感じでしたが、全員でペロリです。やったね!お皿の色も鮮やか、我が家の定番の大皿サラダです。
★全員でペロリ、やったね!お皿の色も鮮やか、我が家の定番の大皿サラダです。★
●《材料》レタス1玉、水菜1束、ホウレンソウ1束、トマト3個、パプリカ赤・黄、ミニトマト、ベーコン2枚、サラミソーセージ、鯵2匹
●《作り方》①鯵はさばいて、ベーコンはカリカリに焼いて、サラミも細切りにする。葉野菜はサラダドライでしっかり水を切って手でちぎる。トマト、パプリカは食べやすい大きさに切る。②ノンオイルドレッシング、黒胡椒、粒マスタードを入れ込んで、しっかり和える。
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投稿者 管理人 : 2013年08月17日 07:10

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