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2013年08月28日

■ 我が家の収穫漬け
お庭の話 , わが家の食事

★我が家の収穫漬けです!簡単に刻み、漬け込んだだけです。★
我が家の収穫漬けです!簡単に刻み、漬け込んだだけです。先日の『PON!』でのミツカンさんとのご縁で『カンタンいろいろ使えま酢』をいただき、庭からゴーヤー、ミョウガ、シシトウが収穫されましたので、さっそく漬け込んで九州に出張に出かけました。これさえあれば、私が居ない間も主人のビールのお摘みになるな~と思います。
ちなみに『かんたん酢』がない時は、酢が10:砂糖が6:そして塩が0.5~1の割合で漬け込み液を作ります。この合わせ酢は、漬け込んだその時から頂くことが出来るのもいいところです。夏は疲れも取れますので、ぜひぜひ酢漬けはおススメですね。
それにしても、出張から帰ったらもうすっかり無くなっていました。ちなみにゴーヤーは中2本と冥加は10個、シシトウが3本でしたが、きっときっとビールが進んだことでしょう。
★出張から帰ったらもうすっかり無くなっていました。きっとビールも進んだことでしょう。★
●《材料》ゴーヤー中2本、冥加10個、シシトウ3本 《漬け込み液》酢10:砂糖6:塩0.5~1の割合(或いは『カンタンいろいろ使えま酢』)
●《作り方》材料を刻んで、漬け込み液に入れる。


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投稿者 管理人 : 2013年08月28日 07:02

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