≪ 我が家の収穫漬け | メイン | ナスとエリンギと玉ネギのジェノベージェ蒸し煮 ≫

2013年08月29日

■ 空芯菜のサラダ
お庭の話 , わが家の食事

★今年は頑張って軟らかく育ててくれましたので、サラダにしてみました。★
我が家の空芯菜の第2弾です。
毎年主人は空芯菜を庭で作ってくれるのですが、硬くて私は苦手でした。それを察知してか、今年は頑張って軟らかく育ててくれましたので、サラダにしてみました。
豚肉の細切とエリンギの刻んだものと、シシトウ、ピーマンが収穫できていたのでそれも入れて蒸し炒めをして上に乗せ、ノンオイルドレッシングをかけたサラダです。シシトウは少し時間が経つと黒くなりますが、仕方ないですね。
で肝心の空芯菜は生でもクセがありません。私も生は初めてでしたが、収穫するときに主人は予めかじって確かめたらしいです。自家製の野菜ならではですね。来年も楽しみにしたいです。感謝です!あきらめない主人にも感謝です!
★私も生は初めてでしたが、空芯菜は生でもクセがありません。★
●《材料》クウシンサイ、エリンギ、シシトウ、ピーマン、豚肉 《調味料》ノンオイルドレッシング
●《作り方》①豚肉の細切、エリンギとピーマンの刻んだもの、シシトウをフライパンに入れ、蒸し炒めする。②食べやすい大きさに切った空芯菜の上に乗せる。③ノンオイルドレッシングをかける。

:::励みになりますので、ランキングクリックもヨロシクね。:::

1日1回、応援のクリックをお願いします→ 人気blogランキングへ

投稿者 kanrinin : 2013年08月29日 07:48

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.chinamisan-blog.com/MT/mt-tb.cgi/3651