≪ レタスと生ハムの塩サラダ | メイン | スープタップリの白菜煮 ≫

2014年03月19日

■ 蕪と帆立貝柱の煮物
わが家の食事

★蕪を干しホタテ貝柱を使って煮込みました。★
蕪を干しホタテ貝柱を使って煮込みました。少しトロリと蕪が溶けてしまって、残念です。実は昨晩作ったのですが、お腹が一杯になりとても食べることができなくて、今日再び温め直したものですので、このような結果になりました。蕪はとても軟らかいですものね。火の入れ具合によって、このように溶けてしまうことも往々にあると思います。でも筋がとても強くて皮ごとですと、皮と実のギャップがあり過ぎますので、蕪料理は本当に大変だと思います。
いずれにしてもダシはホタテにしたので、とてもとてもおいしくて、後悔の念もとても強くなりましたが、かろうじて形の残った蕪はおいしくいただきました。残念です!
★ダシはホタテにしたので、とてもとてもおいしくて。★
●《材料》カブ、乾燥帆立貝柱 《調味料》液体塩こうじ
●《作り方》①カブは皮をむき、一口大に切る。②ヒタヒタの水で、帆立を入れ、煮込む。③塩こうじ味付ける

:::励みになりますので、ランキングクリックもヨロシクね。:::
.

1日1回、応援のクリックをお願いします→ 人気blogランキングへ

投稿者 管理人 : 2014年03月19日 07:36

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.chinamisan-blog.com/MT/mt-tb.cgi/3807