≪ ノンオイルフレンチトースト | メイン | 大きな玉子焼き ≫

2014年05月28日

■ 『チーズオムレツアンチョビソース乗せ』『アンチョビパスタ』
テレビ

★なかなか使い切れないアンチョビを使ったオムレツとパスタです。★
今日は『PON!』からのご紹介です。なかなか使い切れないアンチョビを使ったオムレツとパスタです。
オムレツは、ジャガイモを入れ込んで腹持ちも良く、アンチョビソースをかけて頂きます。パスタは、アンチョビをオリーブオイルで炒めると油も飛んで大変ですが、混ぜるだけの簡単パスタです。
どちらも美味しくてクセになる簡単イタリアン、是非お試しくださいね。
★オムレツはジャガイモを入れ込んで腹持ちも良く、パスタは混ぜるだけの簡単パスタです。★
【チーズオムレツ アンチョビソース乗せ】
●《材料・2人分》ジャガイモ(中)2個、卵2個、塩小1/3、粉チーズ20g、 ≪アンチョビソース≫アンチョビ1本、ピクルス(ディル)1/4本、ヨーグルト大3、黒胡椒適宜
●《作り方》①ジャガイモを丸ごとラップして、電子レンジで8分かける。②皮をむき、ボウルに入れフォークで潰す。③溶き卵、塩、粉チーズを入れ、むらが無くなるまで混ぜる。③オリーブオイルをひいて形を整えて焼く。④叩いてペーストにしたアンチョビ、微塵切りにしたピクルス、ヨーグルトを混ぜ、アンチョビソースを作る。⑤生地が固まったら、引っ繰り返して両面を焼く。⑥皿に盛り、ソースをかける。

【アンチョビパスタ】
●《材料・2人分》スパゲッティ160g、塩熱湯の1%、オリーブオイル大2 ≪アンチョビソース≫アンチョビ4本、ピクルス(ディル)1/4本、黒胡お好みで
●《作り方》①熱湯に塩を入れ、スパゲッティを茹でる。②ボウルに、叩いてペーストにしたアンチョビ、微塵切りにしたピクルス、オリーブオイルを入れておく。③茹で上がったパスタを入れ、混ぜる。お好みで黒胡椒をふる。

:::励みになりますのでランキングクリックもヨロシクね。:::

1日1回、応援のクリックをお願いします→ 人気blogランキングへ

投稿者 kanrinin : 2014年05月28日 21:48

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.chinamisan-blog.com/MT/mt-tb.cgi/3859