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2014年06月27日

■ モロヘイヤのグラタン
テレビ

★老化防止や美肌効果など、美容に欠かせない栄養満点のグラタンです。★
毎週月曜日の『PON!』から【モロヘイヤのグラタン】のご紹介です。モロヘイヤには、美肌や老化防止の効果があると言われるβカロテンや、胃腸の粘膜を保護し、消化不良や食欲不振の予防につながるといわれるムチンが含まれており、この暑い時期の食欲不振を改善してくれます。教室のスタッフにもとても人気なグラタンでした。皆さんも是非お試しください。
★モロヘイヤのネバネバ成分は、暑い時期の食欲不振を改善してくれます★
●《材料》(2人分)新じゃが(中)3個、モロヘイヤ(葉)1/2袋(30g)、とけるチーズ40g、かつお節小袋1パック、《調味料》塩小さじ1/3強、トマトソース1/2パック(145g)、黒こしょう適宜
●《作り方》
①新ジャガは皮付きのままラップをせずに、電子レンジ600Wで約6分かける。火が通ったら、皮をむいてボウルの中に入れフォークで潰します。②モロヘイヤの葉を摘み取り、ざく切りにし入れ、塩、カツオ節、とけるチーズの半量(20g)、トマトソースを加えて混ぜます。③オーブン皿に全て入れ、残りのとけるチーズを乗せてオーブントースター1200Wで4分前後焼きます。お好みで黒胡椒ふる。

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<エッセーを書かせていただきました、宜しかったら手に取ってみてください>。
料理は相手を思いやり、作ってくれた方への感謝の気持ち。
おにぎり一つからでもその気持ちは伝わります。
みなさん、一緒に頑張りましょうね。
『料理で家庭がまるくなる』(新潮社)
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投稿者 管理人 : 2014年06月27日 23:06

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