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2014年12月18日

■ ピーナッツカボチャとサブジ
お庭の話 , わが家の食事

★サブジはグリンピースとトウモロコシとチキンをカレー風味で蒸し炒めしたものです。★
徳島から可愛い格好をしたピーナッツカボチャをいただきました。ノンオイルで蒸し焼きにしたのですが、火の通り具合はいつものカボチャと同じ位で、サブジの横に添えて、全体を混ぜていただきました。
サブジは冷凍庫にあったグリンピースとトウモロコシとチキンをカレー風味で蒸し炒めをしたものです。チキンを玉ネギ微塵と一緒に蒸し炒めをし火が通ったら、グリンピースとトウモロコシを入れ、カレー粉(インドのものでいただいたもの)を加え、塩で味を整えながら10分位蒸し炒めをしました。サブジの横に、焼いたピーナッツカボチャと庭のミントと一緒に添えて、混ぜながらいただきました。
夫にはサブジは初めての味だったようですが、カボチャの甘さ、ミントの爽やかさとよく合ったようです。
★徳島から可愛い格好をしたピーナッツカボチャをいただきました。★
●《材料》ピーナッツカボチャ、チキン、玉ネギ、グリンピース、トウモロコシ、ミント 《調味料》カレー、塩
●《作り方》①ピーナッツカボチャを蒸し炒めする。②チキンを玉ネギ微塵と一緒に蒸し炒めし火が通ったら、グリンピースとトウモロコシを入れ、カレー粉を加え、塩で味を整えながら、10分位蒸し炒めする。③サブジの横に、焼いたピーナッツカボチャとミントを添える。

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投稿者 管理人 : 2014年12月18日 12:57

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