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2015年02月10日

■ カブのミルク煮
わが家の食事

★時間をかけずにおいしくできるミルク煮です。★
蕪(カブ)が手に入りましたので、時間をかけずにおいしくできるミルク煮を作りました。
蕪はなんてたって火の通りが早い!ですから、皮ごと少し厚めの輪切りにして、フライパンで挽き肉と共に蒸し焼きにしました。時々火加減を気にしながら様子をみて、半分位火が通れば、蕪の葉のざく切りと共に牛乳を入れ、一煮立ちさせてから弱火にし、塩・胡椒で味をつけながら火を通しました。
夫も遅い時間ですから、余り手間を掛けないでと気を遣ってくれていましたが、ご安心あれ!これはとてもアッという間に出来る料理です。寒い日に身体の芯から温まる一品になりました。
★寒い日に身体の芯から温まる一品になりました。★
●《材料》蕪、挽き肉、牛乳 《調味料》塩、胡椒
●《作り方》①蕪は皮ごと少し厚めの輪切りにして、フライパンで挽き肉と共に蒸し焼きにする。②半分位火が通れば、蕪の葉のざく切りと共に牛乳を入れ、一煮立ちさせる。③弱火にして、塩・胡椒で味をつけながら火を通す。

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投稿者 管理人 : 2015年02月10日 07:57

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